职位描述：
1. 业务管理 （1）通过进行市场调查制定相应竞争策略，关注采购信息，结合店内特色并相应调整商品订货促销等计划，定期回顾报告和记录，并作出达到公司期望的决定，以推进部门销售目标的完成； （2）通过监管各部门订货和商品陈列计划的实施和定期回顾市场价格和采购毛利目标，保障库存和价格的正确性，管理预算和销售目标，并对销售业绩进行分析，结合本店情况组织制定行动计划，以确保鲜食部门的毛利和损耗达到预期目标； （3）严格监督潜在商品的高损区域，按照程序去控制损耗，做好风险控制和鲜食质量保证的跟进。并保证所负责的区域有足够的供给去完成既定的工作任务。给员工一个安全卫生的工作环境； （4）检查并跟进鲜食员工服务情况，并跟进销售区各项营运标准；定期组织回顾部门运作流程及程序，确保部门更加顺畅运作，提高部门工作效率； （5）确保餐吧盘点的正确性； （6）合理控制水电以及自用品员工工时等费用于预算内以节省成本； （7）追踪管理生产加工过程及商品品质标准； 2. 排班管理基于客流，前瞻计划安排人力及排班，现场灵活调整安排，确保足够人手补货区域整理及会员服务； 3. 团队管理密切关注员工服务标准，通过培训和反馈，不断提高员工工作表现，减少失误；培训指导员工严格按照公司的安全操作程序的执行，及时跟进安全巡视例外，杜绝安全隐患；同时开展部门活动，营造良好的工作氛围，提升团队士气； 1. 大专及以上学历，2年以上大型零售卖场生产部门或连锁餐饮行业工作及团队管理经验，有大型连锁快餐单店管理工作经验优先；能适应排班补休；愿意选择零售业作为长期的职业发展方向； 2. 沟通表达清晰，乐于分享，团队管理能力优秀，有意愿辅导他人； 3. 性格外向热情，顾客服务意识强；协调能力好，能跨部门协作，灵活应变快； 4. 善于数据分析及部门流程改进；有风险预见性及事态洞察能力； 5. 熟练使用office办公软件。 举报